Sélection de l'installation électrique

Selon l'environnement, dans lequel ils travaillent, les installations doivent être résistantes à diverses influences environnementales, comment: humidité, haute température, pollinisation, fumées corrosives, etc.. Les locaux des établissements de restauration dans la partie production appartiennent à, conformément à la classification des règles de construction des équipements électriques (PBUE-1969 r.), pour les pièces avec un risque accru de choc électrique. Certains d'entre eux (thermes, blanchisseries, départements de lavage de vaisselle et de prétraitement des pommes de terre et des légumes) sont particulièrement dangereux. Ce sont des pièces temporairement humides, humide ou très humide, chaud, avec des sols en matériaux conducteurs (céramique de construction), sur les fumées corrosives (blanchisseries, lavable) et autres choses de ce genre, dans lequel il est possible de toucher simultanément des parties métalliques d'appareils électriques et des parties reliées à la terre. Règles de construction des équipements électriques (PBUE) et le fonctionnement des appareils électriques sont déterminés par les principes détaillés de sélection du type d'installation et de la méthode de son assemblage pour différents types de pièces.