Éclairage de la pièce

L'éclairage en gastronomie doit fournir une luminosité adéquate dans les pièces et être un élément, influençant l'esthétique de l'intérieur et le bien-être des consommateurs. L'éclairage est étroitement lié au concept de lumière visible. La lumière est définie comme une partie des ondes électromagnétiques d'une longueur de 380 770 nm (10^-9m). Le rayonnement lumineux se propage avec la vitesse 300 000 km/s. Lumière du soleil (blanc) c'est un mélange de toutes les couleurs et c'est une source de lumière naturelle. Dans certaines conditions, les corps peuvent émettre des rayonnements électromagnétiques. Cela peut arriver à cause du chauffage, décharges électriques, autres radiations ou réactions chimiques. Toutes ces manières (sauf pour les réactions chimiques) est utilisé pour l'éclairage artificiel des pièces.